餐桌安全是大家十分关心的问题，本届北京科博会就推了一些老百姓看得见、摸得着、好应用的食品安全技术。

在中关村示范区自主创新成果展区，一台特别的洗菜设备吸引了众人的目光。

本台记者　王胜东：“以往我们每家每户的水槽都是用于正常的清洗，上面好像也没有特别的装置，但是这一次在科博会上我就发现了一个特别的水槽，这个水槽的上面有电源、肉类、餐具、米类、果蔬等等的按键，我们来试一下它到底能干什么，我突然发现这个水面亮起了LED的灯光，随后水被雾化了。”

参展商：“原来的清水变成了雾状的状态，这就是水触媒发生（裂解）的过程，因为农药的残留都在蔬菜的表面，蔬菜表面还会有大量致病微生物，水触媒功能团具有强大的夺电子能力，见谁夺谁电子，见到激素、农药、抗生素，夺取它们一个电子，客观上造成这些有机化合物的裂解，降解的一个过程。”

对于消费者关注的食物来源，可追溯体系一直都是供应企业重点建设的对象。

本台记者　王胜东：“在农业科技展区，我们也发现特菜的可追溯体系当中已经广泛的使用了二维码技术，只要您在这些特菜的外包装上进行二维码的扫描，就可以直接访问二维码源头的网站。可以了解这一盒蔬菜的生产基地，生产管理标准以及农残检测的情况，里边连抑制率、抽样批次等信息也一应俱全。”